Не что-то новое заявление, что повышение уровня VEGF (vascular endothelial growth factor или сосудистые эндотелия фактор роста) способствуют развитию атеросклероза и повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Но недавние доказательства (научная статья 2014г.) показывают, что полифенолы в красном вине, клубнику и какао могут снизить VEGF до достаточно значимых уровней даже только с помощью диеты.
Десяти лет назад не знал, как флавоноиды (в одной из групп полифенолов) в рационе подавления сигналов VEGF. Финансираният Европейского союза проект VEGFENOL (Inhibition of VEGF signalling by dietary polyphenols as a plausible mechanism for their health benefits) был посвящен именно на заполнение этого разрыва в знаниях путем разъяснения молекулярный механизм, участвующий в подавлении сигналов VEGF, вызванное потребление полифенолов. Ученые в дальнейшем планируют разработать эко сотовой модели, чтобы оценить эффект от выбранных пищевые полифенолы, а также воздействия человеческого мегаболизъм на их способность подавлять VEGF.
Исследователи обнаружили, что полифенолы подключаются непосредственно к VEGF белка и подавлять активность VEGF. Более 50 полифенольных соединений были испытаны на ендотелни клеток (эпителиальных клеток, покрывающий внутреннюю поверхность посуды, в том числе и в сердце) человеческой пупочной вены (HUVECs) при различных концентрациях указанных параметров, как IC50 (концентрация от полифенолов, необходимую чтобы понизить активность VEGF на 50%). Определены более 20 соединений, которые имеют сильный потискащ воздействие на VEGF сигналов, в том числе полифенолы, имеющиеся в клубнику, виноград, вино, яблоки и зеленый чай.
Исследования показывают, что VEGF является молекулярной мишенью для полифенолы, которые связываются очень крепко с ним и впоследствии крайне трудно восстановить активность этого фактора.
Развитие методов тестирования эффективности предотвратяващи болезней питательные ингредиенты, такие как полифенолы могут быть на основе использования конкретных продуктов питания, которые приводят к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому не случайны положительных результатов и пользы для здоровья от потребления богатых на флавоноиды венгерский продуктов Флавон, видел в связанных с сердцем проблемы, и при восстановлении от инфарктов.
Знания и методы по представленным проекта, скоординированного из Institute of Food Research в Великобритании, могут быть использованы также и для решения других хронических заболеваний, таких как диабет, где уровни VEGF были повышенными.
По словам исследователей, возможной маркетинга богатых флавоноидами продуктов, основанных на стандартах, определенных в учреждения здравоохранения, будет приносить одновременно и люди, и индустрии здравоохранения.
Translated by Yandex.Translate and Global Translator